Gijs Raat en Peter Kooistra
„Smaak is bij ons geen loze belofte, maar een ervaring die je bijblijft.” Met die overtuiging bouwen Gijs Raat en Peter Kooistra samen met hun team aan De Smaak. Een cateraar die zich moeiteloos beweegt tussen zakelijke events, exclusieve bruiloften en high-end fine dining. Wat de gelegenheid ook is, één ding staat vast: kwaliteit, creativiteit en ontzorging vormen altijd de basis.
Van intieme diners tot grootschalige evenementen: De Smaak tilt elk moment naar een hoger niveau. Niet voor niets werd het bedrijf gekozen om de catering, fine dining en VIP-beleving te verzorgen tijdens de Tall Ships Races in Harlingen. Geen toevalstreffer, maar een bewuste keuze. Tijdens een pitch, inclusief proefkoken voor een 12-koppige jury, wist De Smaak zich te onderscheiden op precies datgene waar het om draait: smaak, beleving en vakmanschap.
Unieke locaties met karakter bij De Plek. Wie op zoek is naar méér dan alleen catering, vindt bij De Plek de perfecte aanvulling. Deze zusteronderneming biedt bijzondere locaties voor vergaderingen, congressen, presentaties en evenementen. Stuk voor stuk plekken met een verhaal.
Van de industriële sfeer van De Puddingfabriek en de historische charme van Het Oude Raadhuis in Groningen tot de inspirerende setting van De Luchthaven in Eelde: elke locatie heeft zijn eigen uitstraling en mogelijkheden. Wat ze delen? Een gastvrije benadering die vanzelfsprekend voelt, maar voor gasten altijd bijzonder blijft. Hier draait het niet alleen om de ruimte, maar om de totale beleving.
Vers, puur en met aandacht
In de keuken van De Smaak begint alles bij de basis: verse, eerlijke ingrediënten. Brood van de bakker, groenten uit de buurt en vlees van de slager. Geen concessies, geen shortcuts.
De chefs vertalen deze pure producten naar verrassende gerechten die blijven hangen. Van toegankelijk en smaakvol tot culinair verfijnd, maar altijd met oog voor detail en afgestemd op de wensen van de klant. Juist die flexibiliteit maakt De Smaak sterk in elke markt en voor iedere doelgroep.
Klaar voor de toekomst
De groei van De Smaak blijft niet onopgemerkt. Met een nieuwbouwproject op bedrijventerrein Westpoort zet het bedrijf een volgende stap. Duurzaamheid speelt daarin een grote rol: slimme energieoplossingen, innovatieve recycling en een zo laag mogelijk verbruik vormen de standaard.
Tegelijkertijd wordt er gewerkt aan nieuwe concepten en uitbreidingen van het bedrijf met een blik op de toekomst en ruimte voor vernieuwing.
Meer dan catering
Of het nu gaat om een groot evenement, een bruiloft of een exclusief diner: bij De Smaak draait alles om beleving. Elk detail moet kloppen. Elk moment is bijzonder. En elke klant moet zich volledig ontzorgd voelen.
Dat is geen streven. Dat is de standaard.
